Monferrato — Asti — Asti (AT)

Caldera Fabrizia

Quattro generazioni di vini d'Asti in purezza.

La Storia

Condotta da Fabrizia Caldera e Roberto Rossi, Caldera porta avanti una tradizione familiare di quattro generazioni, incentrata sulla qualità e su un profondo legame con il territorio.

I vigneti, situati a Portacomaro, Agliano, Vigliano e Costigliole d'Asti, beneficiano di viti vecchie, rese basse e diradamento dei grappoli — garanzia di uve eccellenti.

Tutti i vini sono in purezza, per esaltare il carattere di ogni vitigno, con il supporto di tecniche moderne come la stabilizzazione a freddo e l'imbottigliamento sterile. Il lavoro agronomico è seguito dall'enologo Mario Redoglia.

I Vini

Le 3 etichette di Caldera Fabrizia.

Barbera d'Asti Superiore "Balmèt"

D.O.C.G.

Barbera 100%

Zona: Agliano
Suolo: Limoso con elevata percentuale di calcare
Resa: 65 ql/ha
Vinificazione: Tradizionale, macerazione prolungata a 30 °C con rimontaggi e follature
Affinamento: 22–24 mesi in barrique di Allier da 225 L; malolattica in legno

Grignolino d'Asti

D.O.C.

Grignolino 100%

Zona: Provincia di Asti
Resa: 70 ql/ha
Vinificazione: Macerazione tradizionale a 26 °C
Affinamento: Vasche di acciaio e botti

Piemonte Viognier "Viò"

D.O.C.

Viognier 100%

Zona: Provincia di Asti
Suolo: Limoso-sabbioso
Resa: 110 ql/ha
Vinificazione: Vinificazione in bianco a 16 °C
Affinamento: Acciaio con bâtonnage

Informazioni

Visita & contatti

Caldera Fabrizia

Fraz. Portacomaro Stazione 53, 14100 Asti (AT)

www.vinicaldera.it

+39 0141 296154

info@vinicaldera.it

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Un progetto di vita a Novello, nato dalla terra stessa.